IH
of Life

계절 식탁

이렇게 쉬운
국수

해를 거듭할수록 여름은 더 뜨겁고 강렬하게 진화하는 것 같다. 더 간편하게 그러나 맛은 근사하게! 냉장고 속에서 잠자고 있는 재료를 이용해 늘어진 엿가락처럼 더위에 지친 몸을 시원하게 일깨워 줄 레시피를 소개한다.

레시피. 전윤정(로쏘 스튜디오) 사진. 한정현(28gram 스튜디오)

  • 들기름 열무 간장비빔국수 열무김치 1줌(120g), 다진 마늘 1/2작은술, 소면 100g, 양념장, 들기름, 김가루, 참깨 적당량씩

    양념장 간장 4큰술, 들기름 1큰술, 참깨, 고춧가루 1작은술씩

    1. ① 열무김치는 물에 씻어 물기를 꼭 짠 뒤 들기름과 다진 마늘을 넣고 무친 다음, 팬에 볶는다.
    2. ② 볼에 양념장 재료를 넣고 고루 섞는다.
    3. ③ 끓는 물에 소면을 넣고 삶은 뒤 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
    4. ④ 볼에 볶은 열무김치와 김가루, 참깨를 넣고 양념장을 적당량 넣어 고루 버무린다.
    Tip 소면을 삶을 때 끓어오르면 찬물을 한 컵 정도 부어주면 넘치지 않고, 면이 쫄깃하게 삶아 진다.
  • 토마토 새우 냉우동 토마토 1/3개, 오이 1/4개, 냉동 손질 새우 3마리, 우동면 1개, 소금 적당량

    냉국 참치액 4큰술, 식초 3+1/2큰술, 설탕 1큰술, 물 3컵

    1. ① 토마토는 먹기 좋은 크기로 썰고, 오이는 얇게 썬다.
    2. ② 냉동 손질 새우는 물에 담궈 해동한 뒤 끓는 물에 데친다.
    3. ③ 냉국 재료를 섞어 국물을 만들고, 우동면은 끓는 물에 삶은 뒤 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
    4. ④ 우동면을 그릇에 담고, ①과 ②를 얹은 뒤 냉국을 부어 낸다.
    Tip 우동면을 삶을 때 면을 처음부터 젓가락으로 풀면 잘게 끊어지므로 1분 정도 지난 뒤 살살 풀어준다.
  • 매실장아찌 참외 비빔국수 참외 1/4개, 매실장아찌 40g, 소면 100g, 어린잎채소 적당량

    양념장 고추장 3큰술, 매실청, 참기름 1큰술씩, 식초 1/2큰술, 다진 마늘 1/2작은술

    1. ① 참외는 씨를 제거한 뒤 먹기 좋게 썬 다음, 매실장아찌, 매실청 양념장 재료를 넣어 무친다.
    2. ② 소면은 끓는 물에 삶아 찬물에 헹궈 물을 뺀다.
    3. ③ 그릇에 소면을 담고, ②와 어린잎 채소를 얹어 낸다.
    Tip 매실청은 달콤하면서도 매실 특유의 청량감이 있어 여름 요리에 특히 잘 어울린다. 또한 각종 양념장을 만들 때 설탕 대신 넣으면 달콤하면서도 깔끔한 맛을 더할 수 있다.
계절 식탁

이렇게 쉬운 국수

해를 거듭할수록 여름은 더 뜨겁고 강렬하게 진화하는 것 같다. 더 간편하게 그러나 맛은 근사하게! 냉장고 속에서 잠자고 있는 재료를 이용해 늘어진 엿가락처럼 더위에 지친 몸을 시원하게 일깨워 줄 레시피를 소개한다.

Trend Focus

우리 이제 헤어지자 #플라스틱

출근길 카페에 들려 커피 한 잔을 테이크아웃했다. 처리해야 할 업무가 밀려 점심은 가볍게 편의점 도시락으로 대체한다. 졸음이 쏟아질 무렵엔 믹스커피 한 잔을 종이컵에 타서 잠을 쫓아내고, 퇴근 후엔 텅 빈 냉장고를 채우려 마트에 들러 장을 봤다. 양손엔 장본 물건들이 비닐봉지마다 가득이다…. 오늘 하루, 우리는 얼마나 많은 플라스틱과 일회용품을 소비했을까.

Medical, TMI

직접 청진에서 타진으로,그리고 비접촉 청진까지…의사의 상징, 청진기

흰색 가운에 목에 걸쳐진 청진기, 의사를 생각하면 자연스레 우리가 떠오르는 모습이다. 의사는 청진기를 이용해 환자의 심장, 폐, 복부, 심지어 혈관의 이상을 판단한다. 청진기가 없던 시절에는 환자의 가슴에 직접 귀를 대고 진찰을 했다. 청진기의 발명부터 비대면 청진기 개발까지, 청진기의 변천사에 대해 알아보자.

건강노트

울긋불긋, 오돌토돌마스크에 갇힌 피부

코로나19로 마스크 착용을 필수화 한 지 반 년이 지났다. 건강하기 위해 착용한 마스크, 그런데 피부는 울상이다. 마스크가 직접 닿는 볼과 턱 주변으로 폭발한 트러블, 잠재울 수 있는 방법은 없을까.

IH ISSUE

포스트 코로나 시대병원 방역의 표준을 제시하다

올해 본격적으로 시작된 코로나19 확산기를 거치는 동안 병원의 감염대응방법은 지속적으로 발전해왔다. 국민건강보험 일산병원 역시 코로나19 사태 발생 초기 즉시 비상대책본부를 구성하고 지역사회 확산을 방지하기 위해 선제적으로 조치해왔다. 포스트 코로나를 맞이한 지금, 여전히 현재 진행형인 일산병원의 노력을 만나본다.

IH 20th

국내 의료기관의 올바른 표준이 되다

국민건강보험 일산병원은 건강보험제도 정착 및 의료정책개혁을 위한 테스트베드의 역할을 충실히 이어왔고, 이를 통해 우리나라 병원문화의 수준을 한 단계 높였다. 특히 바람직한 의료기관의 표준을 전파하기 위해 환자를 최우선으로 하는 적정진료를 제공하여 국민에게 인정받는 병원으로 거듭난 것은 물론 올바른 방향과 기준을 제시하며 보험자병원으로서 존재의 가치를 증명하고 있다.

함께 걷기

무너진 건강을 일으켜다시 살아갈 수 있도록

갑작스러운 고통 속에 병원 문을 두드렸다. 병을 방치하면 생명까지도 위험해질 수 있는 상태였다. 어려운 살림에 장기간 입원해야 하는 상황은 부담스럽기만 했다. 일산병원 구성원들이 기부해 조성한 원내지원금은 복지 사각지대에 있는 김선희 씨에게 생명의 동아줄과도 같았다.

오후의 티타임

감염관리실

사스부터 신종플루, 메르스에 이어 코로나19까지…. 몇 해 걸러 한 번씩 찾아오는 감염병의 위협에 이제는 의료 관계자가 아닌 평범한 사람들도 감염 예방과 관리의 중요성을 체감하고 있다. 하지만 감염관리실에서 근무하는 일산병원 구성원들에게 감염 관리는 예나 지금이나 변함없이 가장 중요한 일이었다.

IH POWER

최장원_영상의학과&김나래, 이다솜_진단검사의학과

안녕하세요. 영상의학과에서 일하고 있는 최장원입니다. 영상의학과는 투시, 초음파, CT, MR 등 영상의학적 기기들을 이용하여 진료의 기본이 되는 진단, 치료 방법 결정, 치료경과를 판정하고, 또 조직검사, 색전술, 조영술 등의 시술을 시행하는 부서입니다.

논문 다이제스트

국내 백내장 수술 빈도 및 수술 후 합병증

백내장은 고령층에서 가장 흔한 안과질환으로 아직까지도 전세계적으로 시력저하와 실명의 주요 원인으로 알려져 있다. 백내장 수술은 고령층에서 가장 많이 시행되고 있는 수술이며, 최근 국내 심평원 자료에 의하면 보험청구건수 1위의 수술로 우리나라에서도 가장 흔하게 시행되고 있는 수술이기도 하다.

의료진 해외연수 후기

연구와 도전이 있는 센디에이고 UCSD 생화학 연구소

좋은 날씨만큼이나 좋은 연구소가 모여 있는 샌디에이고에서 지난해 5월부터 올해 4월까지 캘리포니아 센디에이고 University of California San Diego(이하 UCSD)에서 해외연수를 다녀왔습니다. 샌디에이고 UCSD의 연구 그룹의 일원으로서 1년의 생활은 제게 새로운 도전을 주었고 또한 캘리포니아의 따뜻한 햇살을 즐길 수 있었던 경험이었습니다.

한 컷 여행

여행은 취향대로, 삼척에서 즐기는 여름의 모든 것

가슴까지 뻥 뚫리는 푸른 바다에서 흰 파도가 발끝으로 밀려와 부서진다. 강원도 하면 여름, 여름 하면 바다. 그중 삼척은 여름을 더 즐겁게 하는 스노클링부터, 해상 케이블, 캠핑까지 취향별로 즐길 수 있는 선택지가 넘쳐난다.

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